Zioła, które warto znać - macierzanka piaskowa.

Bardzo lubię orzeźwiający zapach macierzanki piaskowej. Lipiec i sierpień to właśnie miesiące, w których to zioło kwitnie. Zbieram je na polanach leśnych, łąkach i nieużytkach. Można poznać tę roślinę po fioletowych kwiatach i drobniutkich listkach. Zbieram ją całą i suszę. Ma właściwości odkażające, poprawiające trawienie. Najczęściej dodaję do czajniczka z czarną herbatą kilka gałązek macierzanki, parzę razem kilka minut. Naprawdę macierzanka poprawia smak takiej herbaty. No i ma wiele prozdrowotnych właściwości.

Zioła, które warto poznać - dziewanna drobnokwiatowa.

Czerwiec i lipiec to czas na zbieranie dziewanny. To dosyć pospolita roślina, rosnąca na obrzeżach dróg, łąkach i innych nieużytkach. Jest wysoka, rozłożysta, ma od dołu rozetę zielonych liści. Dużo wokół niej zawsze pszczół, a także spacerujących po niej mrówek. Choćby to świadczy o jej walorach. Ja zawsze z niej robię syropy na problemy z krtanią lub nalewkę, która dobrze smakuje z colą, a ostatnio dodaję ją do własnej roboty pasztetu z wątróbki drobiowej (ale tylko niecałą nakrętkę). A jak robię syrop? Zsuwam wszystkie kwiatki z łodyg, następnie w garnku zalewam to wodą aby pokryła ona wszystkie kwiatki. Następnie gotuję wszystko 5 minut od zagotowania wody. Potem studzę i wstawiam na noc do lodówki. Rano odciskam kwiaty i wyrzucam, a do brunatnego wywaru dodaję na litr płynu kilogram cukru i sok z wyciśniętej cytryny lub łyżeczkę kwasku cytrynowego. Podgrzewam do ok. 80 stopni i wlewam gorący syrop do buteleczek, dobrze zakręcam. Naprawdę działa znakomicie na struny głosowe, zwłaszcza, gdy stosuje się systematycznie np. do porannej herbaty (ok. łyżeczki).